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蔬菜名称大全_文库

发布时间:2020-07-26 03:19

作者:admin

来源:未知

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  适用圭臬文案 蔬菜名称大全 蔬菜植物的产物器官有根、茎、叶、花、果等 5 类,所以按产物器官分类也分成 5 种。 (1)根菜类。这类莱的产物(食用)器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜 等。 ②块根类菜:豆薯和葛等。 〔2)茎菜类。这类蔬菜食用个人为茎或茎的失常。 ①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 ②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 (3)叶莱类。这类蔬菜以平淡叶片或叶球、叶丛、失常叶为产物器官。 ①平淡叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 ②结球叶莱类:结球甘蓝、明确菜、结球莴苣和包心芥菜等。 3 辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。 ④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。 (4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产物器官,如花椰菜、金针菜、 青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟和芥蓝等。 (5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产物器官。 ①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。 ②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱 豆等。 3 瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等 鲜食的瓜类。 遵循农业生态学的分类 这种分类法把蔬菜植物的生物学特色与栽培技能特征联合起来,固然分的类很 众,但较适用。 (1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物,囊括明确菜、小白菜、叶用芥菜、 结球甘蓝(团白菜)、 球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。众为二年生植物,第一年酿成产物器官,第二 年吐花结籽。 (2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产物,囊括萝卜、芜菁、根用芥 菜、胡萝卜和根用甜 英华文档 适用圭臬文案 菜等。众为二年生植物,同白菜类。 (3)茄果类。厉重是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 (4)瓜类。厉重是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。 西瓜和南瓜的成熟 种子可能炒食或修制点心食用。 (5)豆类。豆科植物的蔬菜,以搬英或子粒为食用产物。厉重是菜豆、双豆、豌 豆、蚕豆、毛豆、扁 豆和刀豆等。菜豆与证豆有效支架栽培的,也有不必支架栽培的。豌豆小苗和蚕 芽菜均可食用。 [6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物,厉重是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年 生植物,用种子耀殖 ,或用无性生息。 (7)绿叶菜类。这类蔬菜以小增叶片、叶柄和嫩茎为产物,如芹菜、茼蒿、莴苣、 苋菜、落葵和冬寒 菜等。 (8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜,如马铃碧、芋头、山药和姜 等。 (9)水生蔬菜。这类蔬菜正在池塘或池沼地栽培,如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角 和芡实等。 (10)众年生蔬菜。这类蔬菜的产物器官可能连绵收成众年,如金针菜、石刁柏、 竹笋、百合和香椿等 。 (11)食用菌类。囊括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。 (12)芽菜类。这是一类新开垦的蔬菜,用蔬菜种子或粮食作物种子萌芽作蔬菜产 品,如豌芽菜、荞麦 芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿芽菜和黄芽菜等是早就广大利用的芽菜,也有把香椿 和枸杞嫩梢列为芽菜。 (13)野生蔬菜。野生蔬菜品种良众,现正在较多量搜集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑 菇、荠菜和菌陈等, 有些野生蔬菜已垂垂栽培化,如苋菜和地肤(扫帚菜)等 英华文档

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